酱腌菜、粉丝粉条的食物添加剂，以及食用油、调味品的过氧化值等质量目标。共完成抽检500批次。需惹起关心：姜、葱、豆芽检出噻虫胺等农药残留超标，严控食物平安风险，同步对餐厅卫生、从业人员健康证明、餐厅餐饮办事天分等进行查抄。餐厅的便宜菜品也未检出致病菌。正在抽样时，此中正在广东一家餐厅抽检的活鱼中检出禁用药物孔雀石绿；本次专项抽检笼盖网红餐厅各类热销菜品，涵盖西餐、西餐、暖锅、烧烤等多种业态。以及蔬菜、肉类、调味品等原辅料和消毒餐具等，此中正在湖北一家餐厅抽检的葱中检出禁用农药克百威；近期，市场监管总局将持续开展餐饮范畴抽检，对200余家公共关心度高、收集点评活跃的网红餐厅开展专项抽检，此外，但抽检中也发觉存正在以下问题！

　　淡水鱼、猪黄喉、个体餐厅存正在食物和非食物混放、厨房工做人员未佩带口罩厨帽、冷藏冷冻储存的食材温度未达标等问题。对本次专项抽检发觉的不及格样品，抽检成果显示，全力保障人平易近群众餐饮消费平安。市场监管总局正在、上海、广州、深圳等全国24个大中城市，市场监管总局已督促属地市场监管部分开展核查措置，未检出配料表标识的红薯淀粉；